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연유 없이 만드는 초간단 빵 푸딩 레시피

Name: 연유 없이 만드는 초간단 빵 푸딩 레시피
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕 170g; 물 110ml; 오래된 빵 3개; 설탕 200g; 달걀 4개; 분유 80g; 전유(우유) 1L

오래된 빵을 활용해 만드는 부드럽고 크리미한 푸딩입니다. 연유 없이도 우유와 분유를 사용해 깊은 맛을 냅니다.

#간식·디저트#초스피드#홈메이드

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재료

기준 8인분

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도구

믹서기구매푸딩 틀(8x23cm)구매냄비구매알루미루늄 호일구매

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1
냄비에 설탕 170g과 물 110ml를 넣고 가열하여 카라멜 색이 나올 때까지 끓인다.
이 단계 재료
타지 않도록 취향에 맞는 색이 되면 불을 끈다.
2
카라멜 시럽을 푸딩 틀(8x23cm)에 붓고 골고루 펴 바른다.
영상 속 틀은 5cm 높이, 가로 20cm, 세로 30cm 규격이다.
3
믹서기에 오래된 빵 3개, 설탕 200g, 달걀 4개, 분유 80g, 전유 1L를 넣고 약 2분간 돌려 섞는다.
이 단계 재료
빵은 잘게 조각내어 넣으면 더 잘 섞인다.
4
완성된 반죽을 카라멜 시럽이 발라진 틀에 붓는다.
5
틀을 알루미늄 호일로 덮는다(반짝이는 면이 안쪽으로 향하게).
6
더 큰 팬에 틀을 올리고, 틀의 절반 정도 높이까지 뜨거운 물을 채운 뒤 180도 오븐에서 약 1시간 25분 동안 굽는다.
180도
틀 외부에 식초를 약간 바르면 색이 덜 어두워진다.
7
완성된 푸딩을 식힌 후 옆면을 칼로 분리하여 접시에 뒤집어 담는다.
완성 시점은 약 1시간 25분 정도 소요된다.