양식·샐러드·난이도 보통

감자 & 그린빈 샐러드 레시피

Name: 감자 & 그린빈 샐러드 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 알감자(baby potatoes) 455g(1lb); 달걀 4개; 그린빈(green beans) 170g(6 oz); 래디시 4-5개; 베이컨 3-4줄; 소금; 후추; 파슬리 한 줌; 로즈마리 1줄기; 오레가노(신선한 것) 2줄기; 말린 오레가노 1작은술; 레드 칠 플래이크 1/2작은술; 마늘 2알; 소금 1/2작은술; 레드 와인 식초 1큰술; 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술; 굵게 간 후추

삶은 감자와 아삭한 그린빈에 향긋한 치미추리 소스를 곁들인 풍성한 샐러드입니다.

#샐러드#사이드디쉬

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재료

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1
냄비에 알감자와 달걀 4개를 넣고 잠길 정도로 물을 부어 중불에서 삶는다.
중불
이 단계 재료
그린빈용 물은 따로 준비한다.
2
별도의 냄비에 소금을 넣은 물을 끓인 뒤, 그린빈 170g을 넣고 3~5분간 삶는다.
이 단계 재료
그린빈이 선명한 초록색이 되면 건져낸 후 얼음물에 담가 식힌다.
3
볼에 파슬리 한 줌, 로즈마리 1줄기, 오레가노 2줄기를 잘게 다져 넣는다.
이 단계 재료
4
다진 허브에 말린 오레가노 1작은술, 레드 칠 플래이크 1/2작은술, 마늘 2알, 소금 1/2작은술, 레드 와인 식초 1큰술, 올리브 오일 3큰술, 후추를 넣고 잘 섞어 치미추리 드레싱을 만든다.
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5
삶은 달걀은 물이 끓기 시작한 후 7~8분 뒤에 건져낸다.
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6
래디시 4-5개를 얇게 슬라이스하고, 삶은 감자는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자른다.
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7
베이컨 3-4줄을 팬에 구워 바삭하게 만든 뒤 따로 둔다.
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8
볼에 감자, 그린빈(2.5cm(1인치) 크기로 자른 것), 달걀(4등분)을 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
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9
바삭한 베이컨과 래디시를 더하고 치미추리 드레싱을 뿌려 완성한다.
이 단계 재료