닭가슴살 가지덮밥 15분 완성

닭가슴살 150g을 최대한 얇게 채 썰듯 다져준 뒤, 소금과 후추로 밑간한다.

다진 닭가슴살에 청주 1T, 다진마늘 1/2T, 녹말가루 1T를 넣고 잘 섞어 밑간해 둔다.

설탕 1T, 두반장 2T, 굴소스 1T, 소금과 후추를 넣어 덮밥 양념을 미리 만들어둔다.

가지는 꼭지를 떼고 연필 깎듯이 돌려 깎아 먹기 좋은 크기로 준비한다.

양파는 채 썰고, 대파와 건고추는 어슷하게 썰며, 마늘은 편으로 썬다.

팬에 포도씨유를 두르고 마늘과 건고추를 달달 볶다가 양파와 밑간한 고기를 넣어 볶는다.

고기가 어느 정도 익으면 만들어둔 덮밥 양념과 가지를 넣고 함께 볶는다.

물 200ml를 넣고 약 10분간 익힌 뒤 마지막에 참기름을 둘러 마무리한다.

농도를 보며 물 양을 조절할 수 있다.