부드럽고 완벽한 이디야팜 만들기

볼에 쌀가루 2컵과 소금 1/4작은술을 넣고 잘 섞는다.

식용유 2작은술을 넣은 뒤, 뜨거운 물을 조금씩 부으며 스파출라나 숟가락으로 저어준다.

뜨거운 물을 사용하면 가루가 익으면서 부드러운 반죽이 된다.

매끄럽고 부드러운 반죽이 될 때까지 뜨거운 물을 추가하며 계속 저어준다.

완성된 반죽을 약 5분간 휴지시킨다.

이디야팜 메이커와 손에 기름을 살짝 발라 준비한다.

기름을 바르면 반죽이 용기에 달라붙지 않고 잘 나온다.

반죽의 일부를 메이커에 넣고 적당한 두께가 되도록 원형 모양으로 짜낸다.

너무 얇거나 두껍지 않게 중간 두께로 만드는 것이 좋다.

찜기에 물을 끓인 뒤, 준비된 플레이트를 넣고 중불에서 약 10분간 찐다.

조리가 끝나면 불을 끄고 찜기를 열어 완성된 이디야팜을 꺼낸다.