아시안·면·국수·난이도 보통

15분 완성! 알록달록한 수지 벨 페퍼 우타팜

Name: 15분 완성! 알록달록한 수지 벨 페퍼 우타팜
Yield: 4인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 세몰리나(Sooji/Rava) 1컵; 양파 1/4컵; 토마토 1/4컵; 그린 칠리 1큰술; 고수 잎 1/4컵; 믹스 허브 1작은술; 베이킹 소다 1/5작은술; 식용유 2큰술; 소금; 피망(벨 페퍼); 물 1/4컵; 믹스 허브(또는 오레가노)

세몰리나(Sooji)를 활용해 만든 건강하고 색감이 예쁜 아침 식사 메뉴입니다. 파프리카 링 안에 부드러운 반죽을 채워 구워낸 영양 만점 간식입니다.

#혼밥#초스피드#건강식#아침식사

유튜브 채널 Kabita's Kitchen

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재료

기준 4인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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조리 순서

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1
피망(벨 페퍼)을 깨끗이 씻어 물기를 닦은 후, 가운데 씨를 제거하고 링 모양으로 슬라이스해 준비한다.
이 단계 재료
남은 조각은 다른 요리에 활용 가능
2
볼에 세몰리나 1컵, 요거트 1/4컵, 물 1/2컵을 넣고 잘 섞은 뒤 뚜껑을 덮어 15분간 불린다.
이 단계 재료
세몰리나가 수분을 흡수해 부드러워짐
3
15분 후 불린 세몰리나 반죽에 물 1/4컵을 조금씩 더해 농도를 맞춘 뒤, 다진 양파, 토마토, 그린 칠리, 고수 잎, 믹스 허브(또는 오레가노), 소금을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
아이들을 위해 그린 칠리는 생략 가능
4
반죽에 베이킹 소다 1/5작은술을 넣고 잘 섞어 완성한다.
이 단계 재료
베이킹 소다가 없으면 이노(Ino) 1/2작은술로 대체 가능
5
팬에 기름을 두르고 달군 뒤, 준비한 피망 링을 올리고 중앙에 반죽을 채워 넣는다.
이 단계 재료
불은 약불로 유지해야 속까지 잘 익음
6
팬 뚜껑을 덮고 약불(중약불)에서 2분간 익힌다.
약불 → 중약불
옥수수를 올려 장식할 수 있음
7
반죽 면을 뒤집기 위해 팬 가장자리에 기름을 살짝 두른 뒤, 뒤집어서 반대편도 2~3분간 더 익힌다.
계란을 먹는다면 뒤집기 전 달걀물을 중앙에 부어줄 수 있음
8
양면이 노릇하게 익으면 완성한다.
치즈를 뿌려 뚜껑을 덮고 녹이면 피자 맛이 남