부드럽고 맛있는 에그 마카로니 파스타 만들기

끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 마카로니 2컵을 넣어 완전히 익을 때까지 삶은 뒤 체에 걸러 따로 둔다.

볼에 계란 5개를 풀고 소금 1/2작은술과 후추 1/4작은술을 넣어 잘 섞는다.

팬에 식용유 2작은술를 두르고 계란 혼합물을 부어 스크램블 에그 형태로 익힌 뒤 그릇에 옮겨 담는다.

팬에 무염 버터 50g을 녹인 후 다진 마늘 4알, 생강, 그린 칠리 1개를 넣고 약불에서 1분간 향을 내며 볶는다.

다진 양파 2개와 피망 1개를 넣고 투명해질 때까지 중불에서 2~3분간 볶다가 다진 토마토 1개를 넣어 으깨질 정도로 볶는다.

소금 1작은술, 후추 1작은술, 큐민 가루 1작은술, 고수 가라운데 1작은술, 카슈미리 레드 칠리 가루 1작은술, 가람 마살라 1작은술을 넣고 토마토 케첩 2큰술과 함께 잘 섞는다.

조리된 마카로니를 팬에 넣고 소스와 잘 버무린다.

만들어둔 스크램블 에그를 넣고 함께 섞은 뒤 치즈 슬라이스 4장을 올리고 칠리 플레이크 1작은술를 뿌린다.

불을 끄고 팬 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 잠시 기다린 후 완성한다.