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허브와 치즈를 채운 바삭한 홈메이드 플랫브스

Name: 허브와 치즈를 채운 바삭한 홈메이드 플랫브스
Cuisine: 기타
Ingredients: 쪽파; 호두; 레몬; 감자; 치즈; 소금; 후추; 올리브 오일; 밀가루; 파머스 치즈(Farmer’s cheese); 버터

신선한 허브, 치즈, 호두, 감자를 활용해 만든 전통 방식의 속을 채운 플랫브레드입니다.

#홈메이드#전통방식#치즈

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

수동 고기 분쇄기구매밀대구매팬구매그릇구매

조리 순서

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1
쪽파를 다진 후 호두와 함께 분쇄기에 넣어 페이스트 형태로 갈아준다.
이 단계 재료
2
갈아둔 허브 페이스트에 레몬 제스트와 레몬즙을 섞는다.
이 단계 재료
3
볶은 호두를 잘게 부수어 허브 혼합물에 넣는다.
이 단계 재료
4
감자, 치즈, 소금, 후추를 섞은 뒤, 여기에 허브 혼합물과 올리브 오일을 넣어 속재료를 만든다.
이 단계 재료
5
밀가루와 물을 섞어 반죽을 만든 뒤, 파머스 치즈를 섞는다.
이 단계 재료
6
녹인 버터에 밀가루를 넣어 볶은 뒤 반죽을 완성한다.
이 단계 재료
7
반죽을 얇게 밀고 녹인 버터를 바른 뒤, 다진 쪽파와 소금을 뿌린다.
이 단계 재료
8
속재료를 넣고 돌돌 말아 나선형 모양으로 만든 뒤 다시 얇게 민다.
9
기름을 두른 팬에 반죽을 올려 노릇하고 바삭하게 굽는다.

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이 영상의 핵심 팁

—호두는 팬에 먼저 볶아 풍미를 살린 뒤 사용한다.
—반죽에 버터를 사용하여 풍미와 식감을 높인다.

이 레시피는 FV Stories의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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