홈메이드 핫도그 3가지 스타일 완성

소고기 초리조와 다짐육을 팬에 넣고 양파와 할라피뇨를 넣어 가볍게 섞는다.

고기를 먼저 볶아 풍미를 낸다.

파프리카 가루 1작은술, 칠리 파우더 1작은술, 큐민 가루 1/4작은술, 소금과 후추를 넣는다.

고기를 약 10분간 볶아 노릇하게 익힌 뒤, 토마토 소스 1컵을 넣고 설탕을 약간 더해 산도를 조절한다.

설탕은 토마토의 신맛을 잡기 위해 넣는다.

소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 10~15분간 졸인다.

팬에 식용유 1큰술, 버터 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 마늘을 2~3분간 볶는다.

크림치즈 220g과 우유 500ml를 넣고 소금, 후황과 함께 잘 섞으며 약 15~20분간 저어준다.

타지 않게 계속 저어주는 것이 중요하다.

불을 끄고 체다 치즈 3큰술을 넣어 녹인다.

소시지에 베이컨을 둘러 말아준 뒤, 팬에서 모든 면이 노릇해질 때까지 굽는다.

이미 익은 소시지를 사용하므로 겉면만 노릇하게 굽는다.

버터를 두른 팬에 빵을 살짝 굽는다.

빵에 머스타드, 치즈 소스, 칠리 소스, 양파, 토마토, 할라피뇨, 피클을 취향껏 올려 완성한다.