Chopped 아이스크림 챌린지: 달콤하고 짭짤한 디저트 대결

바닐라 포드를 커스 de에 우려낸 뒤, 체리를 푸드 프로세서로 갈아 커스에 섞는다.

커스에 체리를 섞은 후 아이스크림 머신으로 돌린다.

바나나와 녹인 화이트 초콜릿, 밀키로 사케를 블렌더에 넣고 섞는다.

올리브는 얇게 채 썰어 물기를 뺀 뒤 튀겨서 바삭한 식감을 만든다.

레몬 제스트와 설탕을 섞어 올리브를 코팅하거나 장식용으로 사용한다.

올리브를 튀겨 바삭한 식감을 구현한다.

염소 우유, 바닐라 추출물, 달걀, 설탕, 소금을 섞어 커스(Custard)를 만든 뒤 아이스크림 머신에 넣는다.

소금은 풍미를 높이는 역할을 한다.

민트와 생크림을 섞어 염소 우유 커스에 더해 아이스크림 베이스를 만든다.

정확한 비율이 맞아야 아이스크림이 잘 얼린다.

바닐라 아이스크림에 마요네즈와 다진 올리브, 석류를 섞어 샌드위치용을 만든다.

마요네즈는 풍부하고 부드러운 맛을 위해 사용한다.

와플 믹스에 석류 주스를 섞어 타코 쉘을 만든다.

핑크색 식용 색소를 넣어 색감을 살린다.