한식·무침·나물·난이도 쉬움
속이 편안해지는 매크로바이오틱 양배추 데침
양배추의 공기를 제거하여 몸을 편안하게 만드는 건강한 치유식 레시피입니다.
#건강식#치유식#매크로바이오틱#초스피드
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
양배추를 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료남은 꼭지는 따로 모아두면 나중에 채수를 만드는 데 사용할 수 있다.
- 2
끓는 물에 양배추를 넣고 데친다.
이 단계 재료 - 3
데친 양배추의 물기를 짜서 공기를 제거한다.
이 단계 재료물기를 짜는 과정은 채소 속의 공기를 빼내는 중요한 과정이다.
- 4
파프리카를 잘게 채 썰고 파슬리는 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 5
데친 양배추에 파프리카와 파슬리를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
소금간을 약간 하고 올리브유를 둘러준다.
이 단계 재료 - 7
마지막으로 깨를 뿌려 마무리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —생채소에는 공기가 많이 포함되어 있어 몸에 과도한 에너지를 줄 수 있으므로 데치거나 절이는 방식으로 공기를 제거하는 것이 좋다.
- —파프리카와 같은 야행성 식품은 통증을 유발할 수 있으므로 몸이 약하거나 암 치유식을 하는 경우 주의가 필요하다.
- —꼬불꼬불한 파슬리는 채소 요리에 풍미를 더하기에 적합하다.
이 레시피는 하루하루 문숙 Day by day with Suki의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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