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그리스 전통 아몬드 케이크 바실로피타
새해를 축하하며 먹는 그리스의 전통적인 촉촉한 아몬드 케이크입니다.
#손님상#전통디저트
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
버터 150g을 약불에 녹인 후 식혀둔다.
약불이 단계 재료 - 2
계란 3개의 흰자와 노른자를 분리한다.
이 단계 재료 - 3
분리한 흰자에 소금 한 꼬집을 넣고 거품이 일 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료 - 4
휘저은 흰자에 설탕 1/2컵을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 5
분리해 두었던 노른자를 넣고 오렌지 제스트를 더한다.
이 단계 재료 - 6
오렌지 주스 1/2컵, 밀가루 1컵, 베이킹파우더 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
슬라이스 아몬드 1컵, 카다멈 한 꼬집, 바닐라 추출물 1작은술을 넣고 식혀둔 버터를 부어 섞는다.
이 단계 재료 - 8
24cm 베이킹 트레이에 반죽을 붓고 180°C에서 35-40분간 굽는다.
180도 - 9
다 구워진 케이크가 잘 익었는지 확인한 후 트레이에 넣어 15분간 그대로 두었다가 식힌다.
- 10
완성된 케이크 위에 슈가파우더를 뿌린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —전통적으로 새해의 행운을 위해 반죽 안에 동전을 숨기기도 하지만, 식힌 후 넣는 것도 가능하다.
- —모든 재료 계량은 250ml 용량의 컵 하나를 사용하여 측정한다.
이 레시피는 Greek Cuisine 의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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