중식·간식·디저트·난이도 보통
오레오 크레이프 롤 5개 완성!
부드러운 크레이프 반죽 사이에 달콤한 생크림과 오레오를 넣어 돌돌 말아 만든 디저트입니다.
#간식·디저트#초스피드#홈카페
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재료
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조리 순서
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- 1
계란과 설탕 15g을 넣고 잘 저어준 뒤, 우유 50ml(절반)를 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 2
박력분 30g과 코코아 가루 4g을 체에 친 뒤, 남은 우유 50ml를 붓고 녹인 무염 버터 7g을 섞어 냉장고에서 15분간 휴지시킨다.
이 단계 재료 - 3
팬을 약불로 달군 뒤 크레이프를 5장 구워낸다.
약불 - 4
오레오 30g을 잘게 부순 뒤, 생크림 130g과 설탕 13g을 넣고 단단한 휘핑(Stiff Peak) 상태가 될 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료 - 5
크레이프를 유선지 위에 놓고 생크림과 오레오 가루를 올린 뒤, 가장자리를 접어 돌돌 말아 냉장고에서 2시간 동안 굳힌다.
이 단계 재료 - 6
완성된 롤의 겉면에 코코아 가루를 뿌려 장식한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽에 녹인 버터를 섞은 후 냉장 휴지를 거치면 식감이 더 좋아진다.
- —생크림은 단단한 휘핑(Stiff Peak) 상태가 될 때까지 저어준다.
- —완성된 롤은 유선지에 감싼 채로 냉장고에서 2시간 동안 숙성한다.
이 레시피는 MoLaLa Cook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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