양식·전·부침·난이도 보통

폭신하고 부드러운 홈메이드 팬케이크 레시피

Name: 폭신하고 부드러운 홈메이드 팬케이크 레시피
Yield: 7개
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분 1.5컵; 차가운 전유(Full cream milk) 1.25컵; 계란 1개; 녹인 버터 3큰술; 식용유 1큰술; 설탕 1큰술; 베이킹파우더 3.5작은술; 소금 1/8작은술; 식용유

밀가루와 베이킹파우더를 체에 걸러 뭉침 없이 준비한 뒤, 차가운 우유와 달걀 등을 섞어 만드는 폭신한 팬케이크입니다.

#초스피드#홈메이드#아침식사

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재료

기준 7개

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

볼구매체구매프라이팬구매계량용 스쿱(1/4 cup)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
중력분 1.5컵과 베이킹파우더 3.5작은술을 체에 함께 친다.
이 단계 재료
베이킹파우더와 밀가루를 함께 체에 치면 뭉침 없이 잘 섞입니다.
2
체에 친 가루에 설탕 1큰술과 소금 1/8작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
가운데 홈을 만든 뒤 차가운 전유 1.25컵, 녹인 버터 3큰술, 계란 1개, 식용유 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
공기가 너무 빠져나가지 않도록 너무 과하게 섞지(overmix) 않는 것이 중요합니다.
4
팬에 식용유를 약간 두르고 팬이 달궈지면 약불~중불로 조절한다.
약불 → 중불
이 단계 재료
5
1/4컵 스쿱을 사용하여 반죽을 팬에 붓는다.
첫 번째 팬케이크는 열 조절과 반죽 농도를 확인하는 용도입니다.
6
표면에 기포가 생기고 가장자리가 익으면 뒤집는다.
기포가 많이 생길수록 더 폭신한 팬케이크가 됩니다.
7
반대편도 노릇하게 익으면 팬에서 꺼낸다.