양식·빵·베이킹·난이도 보통

트리플 초콜릿 소프트 쿠키 만들기

Name: 트리플 초콜릿 소프트 쿠키 만들기
Yield: 12개
Cuisine: 양식
Ingredients: 다크 초콜릿; 버터; 계란 2개; 설탕; 소금 한 꼬집; 밀가루; 베이킹 파우더 약간; 호두 약간; 밀크 초콜릿; 화이트 초콜릿

다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿이 어우러진 쫀득하고 부드러운 쿠키 레시피입니다.

#초코덕후#홈베이킹#디저트#쿠키

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재료

기준 12개

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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도구

전자레인지(800W)구매믹서(Hand Mixer)구매볼구매체구매스패츌라구매오븐구매베이킹 트레이 2개구매

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
다크 초콜릿과 버터를 볼에 넣고 전자레인지(800W)에서 1분 30초~2분간 녹인다.
이 단계 재료
초콜릿이 타지 않도록 주의하며 녹인다.
2
믹서에 계란 2개, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 휘핑처럼 될 때까지 약 2분간 휘핑한다.
이 단계 재료
설탕이 계란에 잘 녹을 때까지 휘핑한다.
3
녹은 초콜릿 혼합물에 계란 혼합물을 조금씩 부으며 섞는다.
이 단계 재료
초콜릿이 결정화되지 않도록 천천히 섞는다.
4
체에 친 밀가루, 베이킹 파우더, 호두, 밀크 초콜릿을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
밀가루는 최소한으로 사용하여 부드러운 식감을 유지한다.
5
완성된 반죽을 12개로 나누어 트레이에 올린다.
트레이당 6개씩 배치한다.
6
오븐(팬 모드, 180°C)의 가장 높은 단에서 10분간 굽는다.
팬모드 · 180도
팬 모드(Fan)를 사용한다.
7
구워진 쿠키 위에 화이트 초콜릿을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
화이트 초콜릿은 타기 쉬우므로 마지막에 뿌린다.