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5분 완성! 매콤한 양고기 케밥 레시피

Name: 5분 완성! 매콤한 양고기 케밥 레시피
Total time: 5 min
Yield: 2인분
Cuisine: 기타
Ingredients: 양고기 다짐육(Lamb mince); 쪽파(Spring onion); 식용유(Oil); 바다 소금(Sea salt); 흑후추(Black pepper); 라스 엘 하누트(Ras el hanout) 1작은술~1큰술; 꿀(Honey) 1작은술; 잣(Pine nuts); 플랫브레드(Flatbreads); 허머스(Hummus); 요거트(Yogurt); 고수(Coriander)

양고기 다짐육과 향신료 라스 엘 하누트를 활용해 빠르게 완성하는 풍미 가득한 케밥입니다.

#초스피드#야식#손님상

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재료

기준 2인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

그리들 팬(Griddle pan)구매작은 팬(Small pan)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
쪽파를 대각선으로 가늘게 썹니다.
이 단계 재료
대각선으로 썰면 식감이 더 좋아집니다.
2
팬을 뜨겁게 달군 뒤, 식용유를 두르고 양고기 다짐육을 넣습니다.
이 단계 재료
고기가 바로 지글거릴 수 있도록 팬이 충분히 뜨거워야 합니다.
3
고기 덩어리를 잘게 부수며 익히다가 소금과 흑후추로 간을 합니다.
이 단계 재료
고기 지방이 녹아 나와 풍미가 살아나도록 부수며 익힙니다.
4
썰어둔 쪽파를 넣고 섞습니다.
이 단계 재료
쪽파의 흰 부분과 초록 부분을 모두 사용합니다.
5
라스 엘 하누트(Ras el hanout)를 넣고 섞은 뒤, 꿀 1작은술을 넣어 윤기를 더합니다.
이 단계 재료
매운맛 취향에 따라 라스 엘 하누트 양을 조절합니다.
6
잣을 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 볶습니다.
고기 가장자리가 살짝 그을리듯 익히면 더 맛있습니다.
7
그리들 팬에 식용유를 두르고 플랫브레드를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
이 단계 재료
기름을 충분히 둘러야 겉면이 잘 그을립니다.
8
접시에 허머스를 바르고 그 위에 구운 플랫브레드, 양고기 볶음, 요거트, 고수를 올려 완성합니다.
이 단계 재료
허머스를 베이스로 깔고 그 위에 재료를 쌓습니다.