아시안·면·국수·난이도 보통

세미야 업마(Vermicelli Upma) 15분 완성 초간단 아침 식사

Name: 세미야 업마(Vermicelli Upma) 15분 완성 초간단 아침 식사
Cuisine: 아시안
Ingredients: 세미야(Vermicelli) 1컵(250ml); 차나 달(Chana Dal) 1작은술; 머스타드 씨드(Mustard Seeds) 1작은술; 캐슈넛; 생강 작게 다진 것; 그린 칠리(Green Chilli) 2개; 커리 잎(Curry Leaves); 양파 1개; 당근 1개; 완두콩(Green Peas) 1/4컵; 콩(Beans) 1/4컵; 소금 1작은술; 물 1 1/2컵; 고수 잎(Coriander Leaves); 기(Ghee); 식용유

볶은 세미야(버미셀리)를 활용해 만드는 고소하고 부드러운 인도식 아침 식사 메뉴입니다.

#초스피드#아침식사#도시락#건강식

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
팬에 기(Ghee) 또는 식용유 1작은술을 두르고 세미야 1컵을 황금색이 될 때까지 부드럽게 볶은 뒤 접시에 옮겨둡니다.
이 단계 재료
이미 볶아진(Pre-roasted) 세미야를 사용한다면 이 과정을 생략할 수 있습니다.
2
팬에 식용유 1큰술과 기(Ghee) 약간을 두르고 차나 달 1작은술, 머스타드 씨드 1작은술, 캐슈넛을 넣어 볶습니다.
이 단계 재료
캐슈넛 대신 땅콩을 사용해도 좋습니다.
3
다진 생강, 슬라이스한 그린 칠리 2개, 커리 잎, 다진 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.
이 단계 재료
4
당근 1개, 완두콩 1/4컵, 콩 1/4컵을 넣고 섞습니다.
이 단계 재료
채소를 넣으면 색감이 좋아지고 건강한 식사가 됩니다.
5
소금 1작은술을 뿌린 뒤 물 1 1/2컵을 붓고 물이 끓고 채소가 익을 때까지 기다립니다.
이 단계 재료
6
물이 끓으면 불을 낮추고 볶아둔 세미야를 팬에 넣습니다.
이 단계 재료
7
뭉치지 않게 계속 저어주며 물이 모두 흡수되어 세미야가 부드러워질 때까지 낮은 불에서 조리합니다.
이 단계 재료
색을 내고 싶다면 강황 가루 한 꼬집을 뿌립니다.
8
고수 잎과 기(Ghee) 1작은술을 뿌린 뒤 뚜껑을 덮고 5분간 뜸을 들여 완성합니다.
이 단계 재료