아시안·볶음·난이도 보통
태국식 닭고기 볶음 3종 레시피
닭고기를 활용한 세 가지 서로 다른 스타일의 태국식 볶음 요리입니다.
#혼밥#초스피드#태국식
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
태국식 바질 닭볶음(Pad Krapao Gai): 닭다리살과 마늘, 건고추를 기름에 볶는다.
이 단계 재료 - 2
향이 올라오면 설탕, 소금, 간장, 골든마운틴 소스, 피쉬소스, 굴소스, 물을 넣고 태국 바질을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 3
고추 페이스트 닭볶음: 설탕, 소금, 간장, 골든마운틴 소스, 피쉬소스, 굴소스, 물을 섞어 닭다리살과 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 4
고기가 익으면 고추 페이스트, 양파, 피망, 쪽파를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
닭고기 마늘 굴소스 볶음: 닭다리살을 기름에 볶다가 약불로 줄여 마늘을 넣고 볶는다.
약불이 단계 재료 - 6
설탕, 소금, 간장, 골든마운틴 소스, 물, 굴소스, 백후를 넣고 중불에서 볶는다.
중불이 단계 재료 - 7
완성된 요리는 계란 프라이와 함께 낸다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —태국식 바질 닭볶음은 건고추와 마늘의 향을 먼저 내는 것이 중요하다.
- —고추 페이스트 닭볶음은 양파와 피망을 넣어 식감을 살린다.
- —닭고기 마늘 굴소스 볶음은 마지막에 중불로 조절하여 볶는다.
이 레시피는 ThaiChef Food의 원본 영상을 바탕으로 태국어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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