양식·구이·난이도 보통

마늘 파슬리 오븐 새우구이

Name: 마늘 파슬리 오븐 새우구이
Cuisine: 양식
Ingredients: 새우(Langostinos) 1kg; 마늘 2알; 파슬리(Perejil); 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술(30ml); 브랜디 100ml; 소금; 카옌 페퍼(Cayena) 1개

신선한 새우에 마늘, 파슬리, 브랜디를 섞은 소스를 입혀 오븐에 구워낸 요리입니다.

#손님상#에피타이저

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재료

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도구

믹서기(또는 절구)구매오븐용 트레이구매붓구매

조리 순서

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1
새우의 내장을 제거하여 손질한다.
이 단계 재료
이쑤시개를 사용하여 내장을 끌어올리면 쉽게 제거할 수 있음
2
필요에 따라 새우의 수염을 자른다.
이 단계 재료
3
믹서기에 마늘 2알, 파슬리 약간, 올리브 오일 2큰술(30ml), 브랜디 100ml, 카옌 페퍼 1개를 넣고 잘 갈아 소스를 만든다.
이 단계 재료
절구나 다지기를 사용해도 무방함
4
오븐용 트레이에 소스 약 4큰술을 바닥에 넓게 편다.
5
트레이에 손질한 새우를 올리고 남은 소스를 위에 부어 붓으로 골고루 묻힌 뒤, 취향에 따라 소금을 뿌린다.
이 단계 재료
6
예열된 오븐(230°C 또는 230°C(450°F))의 상하 열을 사용하여 약 6~8분간 굽는다.
230도
새우 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으며, 약 6분이면 충분히 익음