한식·튀김·난이도 보통
홈파티용 와인 안주 치즈볼(마늘빵 스타일)
강력분 반죽을 발효시킨 후 치즈를 넣어 구운 뒤, 마늘 소스를 곁들여 완성하는 풍미 가득한 치즈볼 레시피입니다.
#홈파티#와인안주#치즈볼
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 강력분 154g, 설탕 10g, 소금 약간, 효모 2g을 넣고 따뜻한 물을 부어 반죽한다.
이 단계 재료 - 2
반죽이 매끄러워질 때까지 치댄 후, 뚜껑을 덮어 1차 발효를 진행한다.
- 3
발효된 반죽을 나누어 모짜렐라 치즈 100g과 함께 동그랗게 모양을 잡아준다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 50도 온도에서 10분간 2차 발효를 진행한다.
50도 - 5
발효된 반죽 표면에 계란 노른자를 바른 뒤, 170도에서 20분간 오븐에 굽는다.
170도이 단계 재료 - 6
버터 1스푼과 다진 마늘을 팬에 넣고 향이 올라올 때까지 볶아 마늘 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 7
구워진 치즈볼 위에 만들어둔 마늘 소스를 바르고 파슬리 가루를 뿌린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽 시 따뜻한 물을 사용하면 발효가 원활하다.
- —마늘 소스를 만들 때 버터와 다진 마늘의 향이 잘 어우지도록 볶는다.
- —치즈를 넣은 반죽을 동그랗게 성형하여 구워낸다.
이 레시피는 윤클라스의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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