아시안·전·부침·난이도 쉬움
태국식 사위 달걀 요리(카이 루끄 크이) 레시피
삶은 달걀을 튀겨 새콤달콤한 타마린드 소스를 곁들인 태국 전통 요리입니다.
#태국요리#손님상
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재료
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- 1
끓는 물에 달걀 5개를 넣고 약 2분간 저어준 뒤, 10분 동안 삶는다.
이 단계 재료삶는 과정에서 저어주면 노른자가 가운데로 모이는 데 도움이 된다.
- 2
삶은 달걀을 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗겨 준비한다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중약불에서 달걀을 색이 고르게 날 때까지 튀긴다.
중약불이 단계 재료 - 4
타마린드 즙 60ml, 팜 슈가 100g, 피쉬 소스 40g, 물 3큰술을 팬에 넣는다.
이 단계 재료 - 5
설탕이 녹을 때까지 저어준 뒤 약불에서 소스를 졸여 완성한다.
약불 - 6
완성된 요리 위에 튀긴 샬롯, 고수 잎, 말린 고추를 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —달걀을 삶을 때 저어주면 노른자가 가운데로 위치하게 된다.
- —튀긴 샬롯과 말린 고추를 고명으로 사용하여 풍미를 더한다.
이 레시피는 ThaiChef Food의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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