한식·빵·베이킹·난이도 보통
고구마 디너롤(스라이더 번/버거 번) 만들기
부드러운 고구마 페이스트를 넣은 촉촉하고 달콤한 빵 레시피입니다.
#빵만들기#홈베이킹#간식#디저트
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
볼에 따뜻한 물 60g, 이스트 10g, 설탕 6g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
이스트가 녹을 때까지 약 5분간 그대로 둔다.
이 단계 재료 - 3
우유 258g, 버터 50g, 계란 1개, 설탕 55g, 소금 6g, 고구마 페이스트 200g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
중력분 560g을 넣고 반죽기(훅 부착)를 사용하여 매끄러워질 때까지 반죽한다.
이 단계 재료 - 5
남은 중력분을 추가하여 반죽한다. 반죽은 약간 끈적한 상태가 적당하다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 큰 볼에 옮긴 후 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
- 7
발효된 반죽을 작업대로 옮긴 후, 반죽을 눌러 가스를 빼고 약 1/4컵씩 20개로 나눈다.
- 8
나눈 반죽을 둥글게 말아 팬에 올린 뒤, 다시 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
- 9
175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 17-20분간 굽는다.
175도 - 10
완성된 빵을 오븐에서 꺼낸 후 녹인 버터 10g을 윗면에 바른다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —이스트가 녹을 때까지 약 5분간 기다린다.
- —반죽은 약간 끈적한 상태가 적당하다.
- —반죽을 20개로 나눌 때 약 1/4컵씩 분할한다.
- —굽기 전 2차 발효를 통해 부피를 두 배로 늘려준다.
이 레시피는 Grace’s Orange kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
4:47무반죽으로 만드는 세상 쉬운 통밀 샌드위치용 빵
HADA at HOME하다앳홈
18:29쫀득하고 달콤한 찹쌀케이크 만들기
선한 부자 이 희정아녜스
4:15살찔 걱정 없는 달콤 쫀득 저당 브라우니 만들기
빵장금
3:30막걸리술빵 20분 완성! 속초 중앙시장 맛 그대로 만드는 법
맛있는집밥_뚜루뚜요리
6:41생쌀로 만드는 촉촉하고 포슬한 100% 쌀술빵 만들기
까망 레시피 kkamang
6:09계란 없이 만드는 폭신폭신한 손반죽 식빵
Joon's Little Table
10:39버터·우유 없이 만드는 초코 찹쌀 브라우니
요리퀸조리퀸.
9:54암웨이퀸냄비로 만드는 초간단 치즈케익
숙희의톡톡튀는퀸스토리