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암웨이퀸냄비로 만드는 초간단 치즈케익

Name: 암웨이퀸냄비로 만드는 초간단 치즈케익
Cuisine: 한식
Ingredients: 플레인 요거트 1통; 생크림 110g; 크림치즈 202g; 설탕; 레몬즙 1스푼; 계란 3개; 박력분 90g

플레인 요거트와 생크림을 활용하여 오븐 없이 퀸냄비로 만드는 촉촉하고 부드러운 치즈케이크입니다.

#초스피드#간식·디저트

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

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도구

퀸냄비구매도깨비방망이(핸드블렌더)구매유산지구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
볼에 플레인 요거트 202g, 생크림 110g, 레몬즙 1스푼을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
계란 3개를 넣고 도깨비 방망이(핸드블렌더)로 부드럽게 풀어준다.
이 단계 재료
3
여기에 설탕을 넣고 다시 한번 잘 섞어준다.
이 단계 재료
4
박력분(또는 전분)을 체에 쳐서 넣은 뒤 도깨비 방망이로 가루가 안 보이게 잘 섞어준다.
이 단계 재료
5
유산지를 깐 냄비 바닥에 물을 1~2스푼 정도 부은 뒤 유산지를 밀착시켜 깔아준다.
물은 유산지가 바닥에 잘 붙도록 하기 위함이다.
6
준비된 반죽을 유산지 위에 높은 곳에서 부어주고 기포를 살짝 제거한다.
7
뚜껑을 덮고 인덕션(또는 가스레인지)의 보온 기능 혹은 낮은 온도에서 조리한다.
영상 내 '59'라는 숫자가 화력/시간으로 언급됨
8
조리가 완료되면 뚜껑을 열어 온도를 빠르게 식힌 뒤 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—요거트는 떠먹는 타입의 제품을 사용해도 무방하다.
—유산지를 깔기 전 바닥에 물을 약간 두면 유산지가 밀착되어 더 촉촉하게 만들어진다.
—반죽을 부을 때는 높은 곳에서 부어 기포를 최소화한다.
—조리 완료 후 뚜껑을 열어 온도를 빨리 낮춰주어야 식감이 좋아진다.
—완성된 케이크는 냉동실에 보관했다가 먹기 직전에 살짝 해동해 먹으면 맛있다.

이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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