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오븐 없이 냄비로 만드는 촉촉한 치즈케익

Name: 오븐 없이 냄비로 만드는 촉촉한 치즈케익
Cuisine: 양식
Ingredients: 크림치즈 200g; 계란 3개; 레몬 스틱 1개; 설탕 3큰술; 설탕(머랭용) 3작은술; 밀가루 3작은술

오븐 대신 냄비를 활용하여 만드는 부드럽고 진한 맛의 노오븐 치즈케익 레시릿입니다.

#노오븐베이킹#홈베이킹#디저트

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

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도구

믹서(블렌더)구매냄비구매유산지구매

조리 순서

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1
믹서에 크림치즈 200g을 넣고 풀어준다.
이 단계 재료
2
계란 노른자를 믹서에 넣고, 흰자는 따로 분리해둔다.
이 단계 재료
계란은 총 3개 분량 준비
3
분리한 흰자에 라이트 레몬 스틱 1개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
설탕 3숟갈을 넣어 거품기로 섞는다.
이 단계 재료
5
분리해둔 흰자에 설탕 3t를 조금씩 나누며 단단한 머랭을 만든다.
이 단계 재료
6
완성된 머랭에 미리 풀어둔 크림치즈와 노른자를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
거품이 생기지 않도록 가르듯 섞어준다.
7
반죽에 밀가루 3t를 넣고 거품이 보이지 않을 때까지 잘 섞는다.
이 단계 재료
8
중 팬에 유산지를 깔고 준비된 반죽을 부은 뒤 면을 정리한다.
9
팬을 살짝 쳐서 기포를 제거한 후, 팬 요리 모드 150도에서 30분간 조리한다.
팬요리모드 · 150도
10
조리가 끝나면 5분 정도 뜸을 들인 후 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—계란은 노른자와 흰자를 분리하여 사용한다.
—머랭을 만들 때 설탕을 조금씩 나누어 넣으면 더 단단해진다.
—반죽을 섞을 때는 거품이 너무 많이 생기지 않도록 주의한다.
—조리 후 냉장고에서 약 1시간 정도 숙성시킨 뒤 먹으면 맛있다.

이 레시피는 매콤희ㅣ매운요리에 진심입니다만의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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