한식·빵·베이킹·난이도 보통·약 30분

초간단 상큼 레몬 치즈케익

Name: 초간단 상큼 레몬 치즈케익
Total time: 30 min
Cuisine: 한식
Ingredients: 크림치즈 200g; 달걀 3개; 파이토믹스 레몬 1T; 밀가루 8T

달걀 흰자로 만든 머랭과 크림치즈를 섞어 만드는 부드럽고 상큼한 치즈케이크입니다.

#초간단#간식

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

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도구

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1
달걀의 흰자와 노른자를 분리해 둔다.
이 단계 재료
2
분리한 달걀 흰자에 설탕 3T를 넣고 머랭을 만든다.
이 단계 재료
3
다른 볼에 크림치즈 200g, 설탕 3T, 달걀 노른자를 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료
4
크림치즈 반죽에 파이토믹스 레몬 1T와 밀가루 8T를 넣는다.
이 단계 재료
5
만들어둔 머랭을 크림치즈 반죽에 3번에 나누어 넣으며 빠르게 섞는다.
이 단계 재료
머랭의 기포를 살리기 위해 빠르게 섞는 것이 중요하다.
6
인덕션 팬요리 모드로 150도 예열한 팬에 반죽을 붓는다.
팬요리모드 · 150도
7
반죽을 넣고 30분간 조리한다.

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이 영상의 핵심 팁

—단단하게 만든 머랭은 쉽게 가라앉지 않는다.
—머랭을 반죽에 섞을 때는 기포가 죽지 않도록 스피드 있게 작업하는 것이 중요하다.
—완성된 케이크는 냉장고에 살짝 넣어두면 더 맛있다.

이 레시피는 애니톡톡의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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