코스트코 스타일 비프롤(Beef Roll) 레시피

파프리카와 양파를 채 썰고, 소고기는 길쭉한 형태로 슬라이스한다.

볼에 소고기 300g, 소스 3큰술, 소금과 흑후추를 넣고 잘 버무려 10~15분간 재워둔다.

팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶다가, 소금과 후추로 간을 한 소고기를 넣어 중대불에서 볶는다.

소고기 표면이 익으면 파프리카를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 함께 볶은 뒤 불을 끈다.

볶은 재료를 완전히 식힌 후 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈 가루를 넣어 섞는다.

치즈가 녹지 않도록 반드시 속재료를 충분히 식혀야 한다.

또띠아 위에 준비한 속재료를 올리고 치즈를 추가로 뿌린 뒤 돌돌 말아 꽉 조여준다.

에어프라이어(또는 오븐)에 기름을 살짝 뿌리고 180~200도에서 6~7분간 굽는다.

기기에 따라 시간을 조절하여 원하는 바삭함을 맞춘다.

또는 팬에 기름 없이 중불로 앞뒤를 노릇하게 구워 완성한다.