양식·볶음·난이도 쉬움
세상에서 가장 맛있는 채소 볶음 레시피
아삭한 식감을 살린 채소와 버터, 간장, 레몬, 머스타드가 어우러진 풍미 가득한 채소 볶음입니다.
#혼밥#초스피드#채식
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
도구
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
콜리플라워를 작은 조각으로 자른다.
이 단계 재료줄기 부분을 너무 많이 포함하지 않아야 나중에 조리 시 모양이 잘 유지된다.
- 2
웍에 식용유 3큰술을 두르고 콜리플라워를 넣어 볶는다.
이 단계 재료조각이 너무 크면 손으로 떼어내어 크기를 맞춘다.
- 3
가지를 가운데 씨 부분을 제거한 뒤 적당한 크기로 잘라 팬에 넣는다.
이 단계 재료씨 부분을 제거해야 식감이 좋다.
- 4
쥬키니호박을 다이아몬드 모양(마름모꼴)으로 잘라 팬에 넣는다.
이 단계 재료너무 물이 많으면 식감이 무를 수 있으므로 가운데 씨 부분을 제거한다.
- 5
당근을 얇게 썰어 팬에 넣는다.
이 단계 재료가장 오래 익어야 하는 채소들이므로 먼저 넣어 볶는다.
- 6
채소가 어느 정도 익으면 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료아삭한 식감이 남아있을 때가 적당한 타이밍이다.
- 7
버터 2큰술, 머스타드 1/2작은술, 간장 4큰술, 레몬 제스트와 레몬즙을 넣는다.
이 단계 재료버터, 간장, 레몬의 조화가 핵심이다.
- 8
재료가 잘 어우러지도록 섞으며 버터가 녹아 소스가 되도록 졸인다.
이 단계 재료버터의 수분이 증발하며 채소에 코팅된다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —채소의 크기를 일정하게 맞추면 고르게 익는다.
- —아삭한 식감을 위해 너무 오래 익히지 않는 것이 중요하다.
- —버터, 간장, 레몬의 조합은 풍미를 극대화한다.
이 레시피는 Hensslers Schnelle Nummer의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
채소 볶음(Gemüsepfanne) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
