양식·볶음·난이도 쉬움

토마토 달걀 프라이팬 요리(Schakschuka 스타일) 15분 완성

Name: 토마토 달걀 프라이팬 요리(Schakschuka 스타일) 15분 완성
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 토마토 4개; 식용유 3큰술; 양파 1개; 셀러리 1-2줄기; 페퍼로니(고추) 1/2개; 달걀 4개; 페타 치즈 100g; 바게트 1/2개; 버터 1큰술; Hensslers 버터브로트(Butterbrot) 시즈닝; Hensslers 시즈닝 소금; Hensslers 페퍼 믹스; Hensslers 이탈리안 시즈닝

신선한 토마토와 달걀을 활용한 간단하고 맛있는 프라이팬 요리입니다. 바삭하게 구운 바게트와 함께 즐기는 든든한 한 끼 식사입니다.

#혼밥#초스피드#아침식사

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재료

기준 2인분

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도구

프라이팬구매칼도마구매핀셋(껍질 제거용)뚜껑

조리 순서

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1
토마토는 반으로 자른 뒤, 껍질을 벗기기 위해 열을 가할 준비를 한다.
이 단계 재료
껍질을 벗기기 위해 토마토를 반으로 자른다.
2
팬에 식용유 3큰술을 두르고 양파를 잘게 다져 넣는다.
이 단계 재료
양파는 아주 잘게 다져(Brunoise) 준비한다.
3
잘게 다진 양파와 토마토를 팬에 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
이 단계 재료
토마토의 수분으로 인해 기름이 튈 수 있으니 주의한다.
4
페퍼로니 1/2개를 넣어 함께 볶는다.
이 단계 재료
약간의 매콤함을 위해 페퍼로니를 사용한다.
5
익은 토마토의 껍질을 핀셋으로 벗겨낸 뒤, 토마토를 으깨어 소스 형태로 만든다.
이 단계 재료
껍질을 벗긴 후 토마토를 으깨어 질감을 만든다.
6
토마토 소스에 물을 약간 추가하여 농도를 조절하고, 소금과 페퍼 믹스, 이탈리안 시즈닝으로 간을 한다.
이 단계 재료
토마토의 수분이 부족하면 물을 약간 넣어 농도를 맞춘다.
7
소스 위에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고, 그 위에 페타 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료
달걀은 셔슈카처럼 구멍을 내지 않고 그대로 넣는다.
8
뚜껑을 덮고 약불에서 달걀이 익을 때까지 조리한다.
약불
이 단계 재료
뚜껑을 덮어 달걀을 익힌다.
9
바게트를 슬라이스하여 버터를 바른 뒤 팬에 구워 바삭하게 만든다.
이 단계 재료
버터를 바른 빵을 구우면 풍미가 좋아진다.

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이 영상의 핵심 팁

—토마토 껍질 제거: 끓는 물이나 열을 가한 뒤 핀셋을 사용하면 쉽게 벗길 수 있다.
—농도 조절: 구매한 토마토의 수분 상태에 따라 물을 추가하여 농도를 조절한다.
—빵 굽기: 버터를 바른 빵을 팬에 구우면 더 바삭하고 맛있는 디핑용 빵이 된다.

이 레시피는 Hensslers Schnelle Nummer의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.