양식·간식·디저트·난이도 보통
초간단 3층 레이어 젤리 슬라이스 만들기
비스킷 베이스, 연유층, 젤리층의 세 가지 질감이 어우러진 호주식 디저트입니다.
#간식·디저트#초스피드#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
비스킷 250g을 잘게 부수고 버터 150g을 섞어 팬에 담는다.
이 단계 재료 - 2
젤라틴 가루 3작은술와 끓는 물 188g(3/4 cup)을 넣고 녹을 때까지 젓는다.
이 단계 재료 - 3
녹은 젤라틴액에 연유 400g과 레몬즙 3큰술를 넣고 섞은 뒤, 팬 가장자리까지 덮이도록 붓는다.
이 단계 재료 - 4
최소 1시간 동안 냉장 보관하여 굳힌다.
- 5
라즈베리 젤리 85g을 끓는 물 125ml에 넣어 녹인다.
이 단계 재료 - 6
젤리액에 차가운 물 100ml를 섞은 뒤, 냉장 보관된 흰색 층 위에 천천히 붓는다.
이 단계 재료 - 7
젤리가 단단해질 때까지 3시간(또는 밤새) 동안 냉장 보관한다.
- 8
가장자리에서부터 조심스럽게 잘라 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —비스킷은 애로우루트나 마리 비스킷을 사용하면 좋습니다.
- —젤리층을 부을 때 가장자리까지 잘 덮이도록 주의합니다.
- —젤리가 완전히 굳을 때까지 충분한 시간 동안 냉장 보관해야 깔끔하게 잘립니다.
이 레시피는 Wandercooks의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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