양식·국·수프·찌개·난이도 보통

겨울철에 어울리는 풍미 가득한 고기 버섯 수프

Name: 겨울철에 어울리는 풍미 가득한 고기 버섯 수프
Cuisine: 양식
Ingredients: 육수(미리 준비한 고기 육수) 1.5L; (원래는 말린 버섯을 불린 물); 훈제 베이컨 150g; 양파 1개; 마늘 8알; 말린 버섯 30g; 토마토 페이스트 50g; 생크림(22%) 200ml; 감자 150g; 남은 고기(닭/오리 등); 삶은 채소(육수용으로 사용했던 것); 차브르(Czaber, 가루 또는 허브); 후추; 소금

남은 육수와 훈제 베이컨, 말린 버섯을 활용하여 깊은 감칠맛과 산뜻한 산미를 동시에 잡은 영양 만점 겨울 수프입니다.

#혼밥#초스피드#겨울음식

유튜브 채널 Posmakuj Polski

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
말린 버섯 30g을 물에 담가 약 15~20분간 불려둔다.
이 단계 재료
2
훈제 베이커리 150g을 2cm 두께의 막대 모양으로 썰어 팬에서 먼저 볶는다.
3
베이컨에서 기름이 나오면 다진 양파 1개와 마늘 8알을 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료
4
팬에 말린 버섯과 불린 물(또는 육수)을 부어 향이 배도록 짧게 볶은 뒤, 토마토 페이스트 50g을 넣어 색과 산미를 더한다.
이 단계 재료
5
준비된 육수(1.5L)에 볶은 재료들을 모두 넣고 끓인다.
이 단계 재료
6
감자 150g을 깍둑썰기하여 넣고 감자가 익을 때까지 끓인다.
이 단계 재료
7
감자가 어느 정도 익으면 삶아두었던 채소와 남은 고기(300g)를 넣어 함께 끓인다.
이 단계 재료
8
생크림 200ml를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 마무리한다.
이 단계 재료