중동·아프리카·샐러드·난이도 보통

중동식 정통 파투쉬 샐러드 만들기

Name: 중동식 정통 파투쉬 샐러드 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 로메인 상추(Romaine lettuce) 1개 미만; 토마토(Tomato) 1개; 페르시아 오이(Persian cucumbers) 2~3개; 그린 페퍼(Green pepper) 1/2개; 무(Radishes) 3개; 쪽파(Green onions) 2개; 파슬리(Parsley) 1/4컵; 레몬즙(Lemon juice) 2큰술; 엑스트라 버진 올리브 오일(Extra virgin olive oil) 3큰술; 다진 마늘(Garlic) 2알; 수막(Sumac); 말린 민트(Dried mint); 석류 당밀(Pomegranate molasses); 소금(Salt); 후추(Pepper); 튀긴 피타 브레드(Fried pita bread)

신선한 채소와 바삭한 피타 브레드, 상큼한 드레싱이 어우러진 레바논식 전통 샐러드입니다.

#혼밥#초스피드#다이어트#손님상

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재료

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조리 순서

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1
로메인 상추를 적당한 크기로 손질한다.
이 단계 재료
취향에 따라 다른 채소를 사용해도 좋다.
2
토마토 1개를 큼직하게 썰어 볼에 담는다.
이 단계 재료
3
페르시아 오이 2~3개를 썰어 볼에 넣는다.
이 단계 재료
영어식 오이보다 맛이 진한 페르시아 오이를 추천한다.
4
무 3개를 썰어 볼에 넣고, 그린 페퍼 1/2개를 썰어 넣는다.
이 단계 재료
5
쪽파 2개를 잘게 다져 넣고, 손질된 파슬리 1/4컵을 더한다.
이 단계 재료
쪽파의 흰 부분을 사용하면 풍미가 더 좋다.
6
레몬즙 2큰술, 올리브 오일 3큰술, 다진 마늘 2알을 섞는다.
이 단계 재료
7
수막(Sumac), 말린 민트, 석류 당밀을 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
석류 당밀이 없다면 농축된 발사믹 식초로 대체 가능하다.
8
드레싱이 잘 섞이면 채소 위에 뿌린 뒤 가볍게 버무린다.
9
마지막으로 바삭한 튀긴 피타 브레드를 위에 올린다.
이 단계 재료