중동·아프리카·샐러드·난이도 쉬움

겨울식 타불레(تبولة الشتاء) 15분 완성 초간단 레시피

Name: 겨울식 타불레(تبولة الشتاء) 15분 완성 초간단 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 양배추; 양파; 병아리콩; 동물성 버터(Smen); 다진 소고기 100g; 소금 취향껏; 계피 0.5 작은술; 후추; 큐민; 굵은 흰색 버글(Bulgur); 물

양배추, 병아리콩, 버글을 활용한 전통적인 중동식 볶음 요리입니다.

#초스피드#전통식

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1
양배추를 작은 큐브 모양으로 썬다.
이 단계 재료
2
끓는 물에 양배추를 넣고 2분간 삶은 뒤 물기를 뺀다.
이 단계 재료
3
팬에 동물성 버터를 두르고 깍둑썰기한 양파를 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
4
양파가 투명해지면 다진 소고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶는다.
이 단계 재료
고기를 넣지 않아도 된다.
5
소금, 계피 0.5 작은술, 후추 0.25 작은술, 큐민 1 작은술을 넣어 양념한다.
이 단계 재료
6
삶아둔 양배추를 넣고 5분간 중불에서 볶아 양념이 배게 한다.
중불
이 단계 재료
7
씻어둔 버글 1컵과 삶아둔 병아리콩을 팬에 넣고 1분간 볶는다.
이 단계 재료
8
물 1컵을 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 물이 완전히 없어질 때까지 조리한다.

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이 영상의 핵심 팁

—양배추는 2분간 삶아 사용하며, 너무 푹 익히지 않아야 식감이 살아난다.
—병아리콩은 전날 밤부터 물에 불려 삶아 준비한다.
—버글은 씻어서 사용하며, 물을 부어 조리하므로 불리지 않는다.
—버글과 물의 비율은 1:1이다.

이 레시피는 اكلات لبنان aklat lubnan의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.