중동·아프리카·샐러드·난이도 보통

레바논식 샐러드 파투시(Fattoush) 만들기

Name: 레바논식 샐러드 파투시(Fattoush) 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 녹색 잎채소 1/2개 미만; 오이; 토마토; 그린 어니언(쪽파); 무; 민트 잎 3개; 레몬 1개 분량의 즙; 수막(Sumac); 흑후추; 말린 민트; 바다 소금; 마늘; 석류 당밀(Pomegranate molasses) 1작은술; 엑스트라 버진 올리브 오일; 피타 브레드

신선한 채소와 바삭하게 튀긴 피타 브레드, 그리고 독특한 드레싱이 어우러진 레바논식 전통 샐러드입니다.

#샐러드#레바논요리#중동요리

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재료

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조리 순서

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1
녹색 잎채소의 하얀 밑동을 제거한 뒤 적당한 크기로 썰어준다.
이 단계 재료
밑동 부분은 제거해도 좋다.
2
오이, 토마토, 그린 어니언, 무를 먹기 좋은 크기로 손질한다.
이 단계 재료
3
민트 잎 3개와 손질한 채소들을 볼에 담는다.
이 단계 재료
4
레몬즙 1개 분량, 수막, 흑후추, 말린 민트, 바다 소금, 마늘, 석류 당밀 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
5
엑스트라 버진 올리브 오일을 조금씩 부으며 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
6
드레싱이 채소에 골고루 코팅되도록 잘 버무린다.
7
튀긴 피타 브레드를 곁들여 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—과거 농부들이 고기가 부족할 때 빵을 넣어 양을 늘리던 것에서 유래한 샐러드이다.
—튀긴 피타 브레드를 넣는 것이 파투시의 핵심이다.

이 레시피는 Calling All Cooks With Razzi Raz 의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.