아시안·찜·조림·난이도 쉬움
홍콩식 쥐로스(Bawal) 찜 14분 완성 초간단 레시피
신선한 쥐로스(Bawal) 생선을 활용하여 홍콩식으로 깔끔하고 고급스럽게 쪄낸 요리입니다. 짭조름한 간장 소스와 향긋한 마늘 기름이 어우러진 맛이 특징입니다.
#손님상#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
쥐로스(Bawal) 생선을 손질하여 깨끗이 씻는다.
- 2
물, 굴소스, 간장, 백후추, 치킨스톡, 쪽파, 설탕을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 3
소스가 끓으면 참기름을 넣고 섞은 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료 - 4
쪽파와 홍고추를 잘게 썰고, 마늘과 생강은 다져서 준비한다.
이 단계 재료 - 5
생선에 칼집을 내고 소금을 약간 뿌린 뒤, 찜기에 생선을 올린다.
이 단계 재료 - 6
생선 속에 생강과 쪽파를 넣고 강한 불에서 7분간 찌고, 준비한 소스를 부어 다시 7분간 찐다.
강한불이 단계 재료총 14분간 조리한다.
- 7
팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 생강을 넣어 향을 내며 볶는다.
이 단계 재료 - 8
완성된 생선 위에 마늘 기름을 붓고 쪽파와 홍고추로 장식한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —생선이 신선할수록 맛이 좋다.
- —소스에 간장이 들어가므로 소금은 아주 약간만 사용한다.
- —찜할 때 강한 불을 유지하는 것이 중요하다.
- —마늘 기름을 마지막에 부어 풍미를 높인다.
이 레시피는 ROZEK TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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