닭고기 간장 바스마티 라이스 1팟 완성

대파는 뿌리를 자르고 굵게 썰고, 레드 페퍼로니와 생강은 굵은 덩어리 형태로 썬다.

생강은 향을 내는 용도이므로 굵게 썰어도 좋다.

팬에 볶음용 기름을 두르고 대파, 페퍼로니, 생강을 넣어 향을 내며 볶는다.

닭가슴살을 3등분으로 자른 뒤 닭고기 시즈닝과 매운 시즈닝을 뿌려 밑간을 한다.

나중에 쌀과 육수로 조리되므로 평소보다 약간 강하게 간을 한다.

팬에 닭고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶는다.

닭고기를 먼저 볶아 풍미를 끌어올린다.

바스마티 쌀을 팬에 넣고 잘 섞어준 뒤, 간장 5큰술과 꿀 1큰술을 넣어 볶는다.

채수 375ml를 붓고 한 번 끓인 뒤, 불을 낮춰 뚜껑을 덮고 약불에서 27.5분간 익힌다.

끓어오른 뒤에는 약불로 줄여 뭉근하게 익힌다.

조리가 끝나면 닭고기는 따로 건져두고, 쌀에 버터 1큰술을 넣어 섞는다.

버터를 섞으면 쌀이 윤기 있고 부드러워진다.

완성된 쌀 위에 닭고기를 올리고 고수, 참깨, 크리스피 칠리 오일을 뿌려 마무리한다.