양식·튀김·난이도 보통

칠리스 스타일! 매콤하고 고소한 사우스웨스트 에그롤 만들기

Name: 칠리스 스타일! 매콤하고 고소한 사우스웨스트 에그롤 만들기
Yield: 20개
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭가슴살 필레 455g(1lb); 마늘 소금; 파프리카; 버터 2큰술; 흰 양파 1/2개; 빨간 피망 1개; 할라피뇨 1개; 다진 마늘 3알; 마늘 가루; 양파 가루; 옥수수 1캔; 검은콩(블랙빈) 425g(15oz) 캔 1개; 고수; 에그롤 피; 콜비잭 치즈; 몬테레이 잭 치즈; 식용유

닭가슴살과 각종 채소, 콩을 섞은 속재료를 에그롤 피로 감싸 튀겨낸 매콤한 풍미의 에그롤입니다.

#에피타이저#손님상#튀김#치킨

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재료

기준 20개

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조리 순서

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1
닭가슴살 필레 455g(1lb)에 마늘 소금과 파프리카를 뿌려 10분간 마리네이드한다.
이 단계 재료
미리 익힌 닭이나 로티세리 치킨을 사용하면 시간을 단축할 수 있다.
2
팬에 기름을 두르고 중불에서 닭가슴살을 넣고 굽는다.
중불
약 10~12분간 조리하여 완전히 익힌다.
3
익은 닭을 팬에서 꺼내 작은 조각으로 자른다.
4
팬에 버터 2큰술을 녹인 후, 다진 양파 1/2개, 빨간 피망 1개, 할라피뇨 1개, 다진 마늘 3알을 넣고 5분간 볶는다.
이 단계 재료
5
마늘 가루, 양파 가루, 파프리카를 넣고 섞은 뒤 옥수수 1캔과 검은콩 425g(15oz) 캔을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
6
잘라둔 닭가슴살과 고수를 넣고 2분간 더 볶은 뒤 불을 끈다.
이 단계 재료
7
에그롤 피에 준비한 속재료를 넣고, 콜비잭 치즈와 몬테레이 잭 치즈를 취향껏 추가하여 감싼다.
이 단계 재료
치즈 양은 취향에 따라 조절 가능하다.
8
팬에 기름을 두르고 중저불에서 에그롤을 노릇해질 때까지 튀긴다.
모든 면이 황금빛이 되도록 튀겨낸다.