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든든하고 따뜻한 굴라시 수프 만들기
소고기와 채소를 듬뿍 넣어 끓여낸 풍미 가득하고 든든한 헝가리식 굴라시 수프입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 식용유 2큰술을 두르고 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 2
양파가 익으면 소고기를 넣고 겉면의 색이 변할 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
고기가 잠길 정도로 찬물을 붓고 끓인다.
- 4
끓기 시작하면 거품을 걷어내며 고기가 부드러워질 때까지 끓인다.
- 5
반달 모양으로 썬 당근, 깍둑썰기한 파프리카와 감자를 넣고 채소가 익을 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 6
마늘을 다져 넣고 토마토 페이스트 2~3큰술과 토마토 통조림을 넣은 뒤 간을 맞춘다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기가 부드러워질 때까지 충분히 끓인 후 채소를 넣어야 식감이 살아난다.
- —토마토 페이스트와 통조림을 사용하여 깊은 맛을 낸다.
이 레시피는 Anka Gotuje의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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