따뜻하고 쉬운 저녁 메뉴 5종 완성

채소 라자냐: 깊은 오븐용 냄비에 기름을 두르고 고온에서 다진 마늘과 다진 양파를 넣어 볶는다. 소금과 후추로 간을 한다.

깍둑썰기한 호박, 슬라이스한 버섯, 토마토 통조림 1캔, 물을 넣고 10분간 익힌 뒤 신선한 시금치를 넣는다.

그 위에 생면 파스타를 층층이 쌓고 소스가 묻도록 버무린 뒤, 파마산 치즈와 모짜렐라 치즈를 올린다.

예열된 그릴에서 5분간 또는 치즈가 보글보글 끓을 때까지 굽는다.

페넬 돼지 등심 구이: 돼지 등심에 페넬 씨드를 손으로 눌러 골고루 입힌다.

뜨겁게 달궈진 팬에 기름을 두르고 돼지 등심을 넣어 노릇하게 굽는다.

고기를 팬에서 꺼내 낮은 온도의 오븐에 넣어 따뜻하게 유지한다.

팬에 남은 돼지 기름에 2.5cm(1인치) 크기로 썬 쪽파와 슬라이스한 페넬을 넣고 볶는다.

중국식 오향(Chinese five spice)을 뿌리고 화이트 와인 식초 1큰술과 물 약간을 넣어 페넬이 부드러워질 때까지 익힌다.

완성된 요리를 접시에 페넬과 쪽파를 깔고 그 위에 돼지 등심을 올려 팬에 남은 육즙을 뿌린다.

미소 스파게티: 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶는다. 팬에 기름을 두르고 샬롯을 볶는다.

양배추를 넣고 면수를 약간 부어 채소를 익힌다. 버터와 미소를 섞은 소스를 팬에 넣는다.

익은 면을 팬에 넣고 소스와 잘 섞는다.

로스트 치킨 디너: 팬에 기름을 두르고 닭다리살에 소금과 레몬 제스트를 뿌린다.

닭껍질이 바삭해지도록 팬에서 7~8분간 굽는다. 닭을 건져내고 감자와 당근을 넣는다.

디종 머스타드를 뿌리고 닭 육수를 부은 뒤 뚜껑을 덮어 10분간 익힌다.

케일 잎을 넣고 10분 더 익힌 뒤 레몬즙과 파슬리로 마무리한다.

가지 커리: 양파를 황금빛이 될 때까지 6~8분간 볶는다. 마늘과 생강을 넣고 볶는다.

양파, 마늘, 생강을 볶은 뒤 깍둑썰기한 가지를 넣는다.

가라무 마살라와 니젤라 씨드를 뿌리고 토마토 통조림과 물을 넣어 익힌다.

콜리플라워 라이스: 마늘을 으깨어 기름에 볶은 뒤 콜리플라워 라이스와 강황을 넣고 익힌다.

완성된 커리에 요거트를 섞어 마무리한다.