아시안·볶음·난이도 쉬움
입안에서 녹는 부드러운 갈릭 버터 쉬림프 레시피
매콤한 시즈닝을 입혀 튀겨낸 새우를 버터, 마늘, 레몬즙 소스에 버무려 완성하는 요리입니다.
#손님상#초스피드#야식
유튜브 채널 Chef Kayum Kitchen
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재료
기준 2인분
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조리 순서
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- 1
새우 1kg에 카슈미리 칠리 파우더 1큰술, 후추 1작은술, 소금 1작은술, 옥수수 전분 1/3컵을 넣고 잘 섞어 마리네이드한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유 4큰술을 두르고 새우를 앞뒤로 각각 2~3분간 튀기듯 익힌 뒤, 새우를 따로 건져둔다.
이 단계 재료 - 3
팬에 무염 버터 25g과 1큰술을 넣고 다진 마늘 2큰술을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 4
레몬즙 1.5큰술과 칠리 플레이크 1작은술을 넣고 섞은 뒤, 튀겨둔 새우를 다시 넣어 약불에서 2분간 조리한다.
약불이 단계 재료 - 5
마지막으로 다진 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —새우를 앞뒤로 2~3분간 튀겨낸 뒤 따로 보관하여 식감을 살린다.
- —마지막 단계에서 약불로 조리하여 소스가 잘 스며들게 한다.
이 레시피는 Chef Kayum Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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