단호박 파스타 15분 완성

단호박 400g은 큐브 모양으로 잘라 준비한다.

양송이버섯 3-4개를 잘게 자르고, 양파 0.5개를 다져 준비한다.

달군 팬에 올리브유 3-4T를 두른 뒤, 다진 양파와 다진 마늘 1T를 넣고 볶는다.

양파가 투명해지면 베이컨과 양송이버섯을 넣고 강불에서 4-5분 동안 볶는다.

단호박을 추가하고 재료들이 어우러지게 충분히 볶은 뒤, 약불에서 뚜껑을 닫고 10분 동안 익힌다.

중간쯤에 한 번 섞어준다.

옆에서 끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 알덴테로 8-9분 동안 삶는다.

삶은 면을 팬으로 옮겨 중약불에서 면수를 조금씩 넣어 가며 버무린다.

취향껏 간을 맞춘 뒤, 약불에서 다진 바질을 넣어 섞어 마무리한다.

접시에 단호박을 깔고 면을 돌돌 말아 올린 뒤, 바질 잎과 선택 재료(엑스트라 버진 올리브유, 파마산 치즈)를 곁들인다.