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계란 없이 만드는 초간단 옥수수 푸딩

Name: 계란 없이 만드는 초간단 옥수수 푸딩
Yield: 2~4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 옥수수(maíz tierno) 300g; 설탕 183g; 옥수수 전분(maizena) 90g; 버터 25g; 계피 가루(canela molida)

계란이나 오븐 없이 믹서기와 냄비만으로 만드는 부드럽고 달콤한 옥수수 푸딩입니다.

#초스피드#손님상#디저트

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재료

기준 2~4인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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도구

믹서기(블렌더)구매냄비구매틀(지름 20~22cm)구매랩구매

조리 순서

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1
믹서기에 옥수수 300g, 우유 500ml, 설탕 183g, 전분 90g, 버터 25g을 모두 넣는다.
이 단계 재료
2
믹서기를 최대 속도로 가동하여 옥수수가 완전히 갈려 혼합물이 균일해질 때까지 약 2~3분간 간다.
이 단계 재료
3
냄비에 혼합물을 옮겨 담고 중불(fuego medio)에서 가열하며 계속 저어준다.
중불
4
혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 약불로 줄이고, 2분간 더 저어가며 조리한다.
약불
바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어야 한다.
5
조리가 완료된 뜨거운 상태의 혼합물을 기름을 발라둔 틀(20~22cm)에 부은 뒤 윗면을 매끄럽게 다듬는다.
틀에 기름을 잘 발라야 나중에 잘 분리된다.
6
랩으로 밀봉한 뒤 냉장고에서 최소 2시간(권장: 6시간 이상) 동안 차갑게 식힌다.
더 오래 둘수록 더 단단하고 신선하게 굳는다.
7
틀 가장자리를 칼로 분리한 뒤 접시에 담고 계피 가루를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료