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부드럽고 달콤한 옥수수 푸딩 만들기

Name: 부드럽고 달콤한 옥수수 푸딩 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 옥수수 통조림 2캔; 우유 500ml; 옥수수 전분(Amido de milho) 1큰술; 설탕 4큰술; 소금 1꼬집; 시나몬 스틱(Pau de canela)

통조림 옥수수를 활용해 만드는 부드러운 질감의 달콤한 디저트입니다.

#간식#디저트#홈메이드

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조리 순서

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1
믹서기에 물기를 뺀 옥수수 2캔, 우유 500ml, 옥수수 전분 1큰술, 설탕 4큰술을 넣고 잘 갈아준다.
이 단계 재료
옥수수 대신 생옥수기를 사용해도 좋다.
2
갈린 혼합물을 체에 걸러 냄비에 부어준다.
체에 걸러 찌꺼기를 제거해야 부드러운 식감이 된다.
3
냄비에 소금 1꼬집과 시나몬 스틱을 넣고 중약불에서 계속 저으며 가열한다.
중약불
이 단계 재료
시나몬 스틱은 은은한 향을 위해 넣는다.
4
걸쭉해질 때까지 저어주다가 원하는 농도가 되면 불을 끈다.
너무 오래 끓이면 너무 되직해지므로 주의한다.
5
시나몬 스틱을 건져내고 그릇에 담아 약간 식힌 뒤 완성한다.
이 단계 재료
마시는 듯한 부드러운 농도가 적당하다.