오픈 페이스 스크램블 에그 샌드위치 만들기

마늘 2알을 아주 잘게 다진다.

화이트 어니언을 반으로 자른 뒤 아주 잘게 다진다.

토마토 3개를 잘게 다진다.

영양을 위해 씨를 제거하지 않고 사용한다.

가니쉬용 레드 어니언과 스프링 어니언을 잘게 다져 준비한다.

볼에 달걀 6개를 풀고 매기 매직 사라프 시즈닝 8g과 파마산 치즈 2큰술을 넣어 섞는다.

팬에 무염 버터 2큰술(30ml(1/8 cup))을 녹인 뒤 다진 마늘을 볶는다.

마늘 향이 올라오면 다진 토마토를 넣고 1~2분간 볶다가 화이트 어니언을 넣는다.

볶은 채소에 매기 매직 사라프 시즈닝 0.5 sachet을 넣고 섞은 뒤, 준비한 달걀물을 부어 계속 저으며 익힌다.

부드러운 식감을 위해 계속 저어준다.

달걀이 촉촉하게 익으면 불에서 내린다.

너무 건조해지지 않게 조절한다.

판데살 6개를 반으로 자르고 무염 버터를 바른 뒤 황금빛이 돌 때까지 토스트한다.

토스트된 빵 위에 스크램블 에그를 올리고 레드 어니언과 스프링 어니언을 뿌려 완성한다.