양식·튀김·난이도 쉬움

겉바속촉 끝판왕! 인생 프라이드 치킨 레시피

Name: 겉바속촉 끝판왕! 인생 프라이드 치킨 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭고기; 물; 소금; 설탕; 밀가루; 식용유

육즙을 가두는 브라이닝 과정과 바삭한 튀김옷을 만드는 비법을 담은 홈메이드 프라이드 치킨입니다.

#혼밥#초스피드#야식#손님상

유튜브 채널 Kanan Badalov

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
닭고기를 손질하여 브라이닝을 위해 준비한다.
이 단계 재료
2
물, 소금, 설탕을 섞은 브라인액에 닭고기를 담가 밑간을 한다.
이 단계 재료
3
밑간된 닭고기에 밀가루를 입혀 튀김옷을 만든다.
이 단계 재료
4
뜨겁게 달궈진 기름에 닭고기를 넣고 튀긴다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—브라이닝을 통해 고기 안쪽까지 간이 배고 육즙을 유지할 수 있습니다.
—튀김옷이 포크로 눌렀을 때 바삭하게 부서질 정도로 튀겨냅니다.

이 레시피는 Kanan Badalov의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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