아시안·튀김·난이도 쉬움

역대급 바삭함! 비법 양념 가루를 활용한 프라이드 치킨

Name: 역대급 바삭함! 비법 양념 가루를 활용한 프라이드 치킨
Cuisine: 아시안
Ingredients: 염지된 닭; 버터 밀크; 달걀 물; 양념 가루 1컵; 밀가루 1컵

염지된 닭에 버터 밀크와 양념 가루를 활용하여 극강의 바삭함을 구현하는 실험적인 프라이드 치킨 레시피입니다.

#초스피드#야식

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1
염지된 닭을 양념 가루 혼합물에 약 10초 동안 담가둡니다.
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2
양념 가루를 입힌 닭을 버터 밀크와 달걀 물에 적신 뒤, 다시 양념 가루를 입혀 코팅합니다.
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3
기름에 넣고 15분에서 16분 정도 튀깁니다.
4
첫 번째 시도(두 번 코팅)는 너무 바삭하므로, 두 번째 시도에서는 중간 코팅 과정을 생략하고 버터 밀크와 달걀 물에 적신 뒤 바로 양념 가루를 입힙니다.
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5
두 번째 시도(한 번 코팅)도 15분에서 16분 정도 튀깁니다.