중식·면·국수·난이도 보통

새우 하카 누들(Shrimp Hakka Noodles) 레시피

Name: 새우 하카 누들(Shrimp Hakka Noodles) 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 하카 누들(Hakka noodles) 200g; 새우(shrimp) 200g; 식용유(oil) 2큰술; 마늘 페이스트(garlic paste) 1큰술; 양파(onion) 1개; 콩나물(sprouts) 240ml(1 cup); 피망(bell peppers) 120ml(1/2 cup); 당근(carrot) 1개; 그린 칠리(green chilies) 2-3개; 쪽파(spring onions) 2-3개; 간장(soy sauce) 2큰술; 레드 칠리 소스(red chili sauce) 1큰술; 레몬즙(lemon juice) 1큰술; 설탕(sugar) 1작은술; 소금(salt); 화이트 페퍼(white pepper)

쫄깃한 면과 탱글한 새우, 아삭한 채소가 어우러진 중식식 볶음면 요리입니다.

#중식#볶음면#새우요리#한그릇요리

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
하카 누들 200g을 뜨거운 물에 10분간 불린 후, 찬물로 헹구고 기름을 약간 둘러 섞어둔다.
이 단계 재료
포장지 설명에 따라 불리는 시간을 조절한다.
2
팬에 기름 2큰술를 두르고 새우 200g을 넣어 분홍색이 될 때까지 볶은 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료
3
팬에 다시 기름을 두르고 마늘 페이스트 1큰술, 그린 칠리 2-3개, 양파 1개를 넣어 고온에서 2-3분간 볶는다.
이 단계 재료
4
피망 120ml(1/2 cup), 당근 1개, 콩나물 240ml(1 cup)을 넣고 고온에서 2분간 볶는다.
이 단계 재료
5
간장 2큰술, 레드 칠리 소스 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1작은술, 소금과 화이트 페퍼를 넣는다.
이 단계 재료
6
준비해둔 면과 새우를 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 섞어준다.
이 단계 재료
7
마지막으로 다진 쪽파 2-3개를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료