양식·튀김·난이도 보통
5분 완성! 초간단 베네치아식 카니발 프리터 레시피
이탈리아 베네치아의 전통적인 축제 음식을 집에서 쉽고 빠르게 만드는 방법입니다.
#초스피드#간식·디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
건포도 80g을 물에 담가 5분간 불린 후, 물기를 꽉 짜서 준비한다.
이 단계 재료 - 2
볼에 밀가루 200g, 설탕 3큰술, 베이킹 파우더 1봉지(sachet), 소금 한 꼬집을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
오렌지와 레몬의 제스트를 각각 추가한다.
- 4
달걀 2개를 직접 깨 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 5
거품기를 사용하여 우유 100g을 조금씩 부으며 반죽이 매끄러워질 때까지 저어준다.
이 단계 재료 - 6
준비해둔 건포도를 반죽에 넣는다.
이 단계 재료 - 7
175°C로 가열된 기름에 두 개의 스푼을 사용하여 반죽을 떠서 넣는다.
175도 - 8
가끔 뒤집어주며 황금빛이 돌 때까지 약 1.5분간 튀긴 후 종이 타월에 올려 물기를 제거한다.
- 9
완성된 프리터를 설탕(또는 슈가파우더)에 굴려 모든 면을 코팅한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —건포도는 미리 물에 불린 후 물기를 짜서 사용한다.
- —반죽은 거품기로 저으며 우유를 조금씩 부어 덩어리 없이 매끄럽게 만든다.
- —튀길 때 반죽이 바닥에 붙지 않고 표면으로 떠오르며 기포가 생겨야 한다.
- —마지막 단계에서 설탕이나 슈가파우더로 코팅하여 완성한다.
이 레시피는 Micaela's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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