아시안·튀김·난이도 보통
쇼트앤사워 치킨 레시피
닭가슴살을 바삭하게 튀겨낸 뒤, 상큼한 소스와 채소를 곁들여 완성하는 요리입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
믹싱 볼에 닭가슴살 1/2kg, 소금과 후추, 계란, 옥수수 전분 5큰술를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유를 두르고 코팅된 닭고기를 넣어 황금빛이 돌 때까지 튀긴 후, 채반을 이용해 기름을 빼고 따로 둔다.
- 3
팬에 식용유 약 2큰술를 두르고 양파, 당근, 파프리카, 파인애플을 넣어 2~3분간 볶은 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유 약 2큰술를 두르고 생강과 마늘을 넣어 1분간 볶는다.
이 단계 재료 - 5
토마토 페이스트 3큰술, 식초 120ml(1/2 cup), 물 240ml(1 cup), 황설탕 80ml(1/3 cup), 소금과 후추, 토마토 소스 240ml(1 cup)을 넣고 저으며 끓인다.
이 단계 재료 - 6
끓어오르면 불을 끄고 건더기를 걸러낸다.
- 7
팬을 가열한 뒤 준비된 소스를 붓고, 튀겨둔 닭고기를 넣는다.
- 8
볶아둔 채소와 파인애플 일부를 넣고 잘 섞으며 2분간 더 조리한다.
이 단계 재료 - 9
완성된 요리를 접시에 옮기고, 남은 채소와 파인애플을 위에 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기를 튀긴 후 채반을 사용하여 기름을 확실히 빼준다.
- —소스 조리 시 건더기를 걸러내어 깔끔한 소스를 만든다.
- —마지막에 남은 채소와 파인애플을 고명처럼 올려 시각적 효과를 준다.
이 레시피는 Pinoy Easy Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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