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바삭한 타르트와 부드러운 치즈의 만남! 초간단 치즈 타르트 만들기
직접 만든 바삭한 쿠키 타르트지에 부드러운 크림치즈 필링을 채워 구워낸 디저트입니다.
#손님상#디저트#홈베이킹
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
인덕션 3단에서 무염버터 40g을 녹인다.
3단이 단계 재료 - 2
녹은 버터를 지퍼백에 넣고 다이제스티브 쿠키 80g과 함께 넣어 잘 부수어 가루가 될 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 3
녹은 버터와 쿠키 가루를 잘 섞은 뒤, 타르트 틀에 코팅을 위해 버터를 바른 후 준비된 반죽을 부어 틀 모양에 맞춰 꾹꾹 눌러 바닥과 벽면을 만든다.
유산지를 길게 접어 프라이팬 위에 올린 뒤 타르트 틀을 올리면 나중에 꺼내기 쉽습니다.
- 4
프라이팬에 넣은 타르트 틀을 팬 요리 모드 180도에서 20분간 구워 굽는다.
팬요리모드 · 180도 - 5
블렌더에 생크림 200g, 크림치즈 250g, 계란 2개, 설탕 70g, 박력분 30g, 타이토 레몬 스틱 향 1포를 모두 넣는다.
이 단계 재료레몬 스틱 향이 없으면 레몬즙을 약 1t 정도 대신 사용해도 됩니다.
- 6
가루가 섞일 때까지 블렌더를 사용하여 적절한 강도로 돌려 반죽을 만든다.
- 7
구워진 타르트 틀에 완성된 치즈 필링 반죽을 부어준다.
- 8
인덕션 160도에서 30분간 설정하여 가열하며 구워 완성한다.
160도 - 9
완성된 타르트를 한 김 식힌 후 꺼내어 맛있게 즐긴다.
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이 영상의 핵심 팁
- —유산지를 길게 접어 프라이팬 위에 올린 뒤 그 위에 타르트 틀을 올리면 조리 후 케이크를 깔끔하게 꺼낼 수 있습니다.
- —레몬 스틱 향은 치즈케이크의 풍미를 높여줍니다. 없을 경우 레몬즙 1t로 대체 가능합니다.
- —기성품 미니 타르트를 활용하면 더 간편하게 만들 수 있으며 선물용으로 좋습니다.
이 레시피는 예진이의쿠킹클래스의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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