스윗그린 스타일! 집에서 만드는 저렴하고 맛있는 샐러드

그린 가디스 랜치 드레싱 만들기: 블렌더에 무지방 플레인 그리스 요거트 200g, 마요네즈 200g, 잘게 다진 적양파 1/8개를 넣는다.

허브류는 눈대중으로 넣는다.

허브(고수 한 줌, 파슬리 한 줌, 바질 몇 장, 딜 약 3배 분량)와 화이트 식초 7g, 레몬즙(1/4개 분량), 소금, 후추, 핫소스 약간을 넣고 블렌딩한다.

농도가 너무 되직하면 물을 약간 추가해 조절한다.

블랙닝 치킨 만들기: 닭가슴살 2개를 얇게 저민 후 소금을 뿌린다. 파프리카 가루 2스푼, 마늘 가루 1스푼, 양파 가루 1스푼, 건조 타임 1스푼을 섞어 닭에 골고루 입힌다.

시즈닝이 골고루 묻어야 팬에서 색이 예쁘게 나온다.

팬에 기름(또는 버터)을 두르고 중불에서 닭을 굽는다. 한쪽 면이 진한 색이 나면 뒤집는다.

속이 덜 익었다면 팬에서 색이 너무 타기 전에 오븐으로 옮겨 마무리한다.

구운 고구마 만들기: 오븐을 230°C(450°F)로 예열한다. 고구마를 껍질을 벗겨 큐브 형태로 썬다.

한입 크기로 썰면 포크로 먹기 좋다.

베이킹 시트에 고구마, 식용유, 소금을 넣고 20~30분간 바삭해질 때까지 오븐에 굽는다.

중간에 한 번 뒤섞어 골고루 익힌다.

샐러드 조립: 넓은 볼에 로메인 상추를 깔고, 그 위에 슬라이스한 치킨, 다진 당근, 구운 고구마, 병아리콩, 염장된 양파, 아몬드 슬라이스, 염소치즈를 올린다.

채소를 작게 썰면 모든 재료를 한 번에 먹기 좋다.

마지막으로 그린 가디스 랜치 드레싱을 뿌려 완성한다.

상추에 미리 드레싱을 살짝 버무려두면 풍미가 좋아진다.