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부드럽고 진한 브로콜리 애호박 수프 레시피
신선한 채소와 크림을 사용하여 부드러운 식감을 살린 영양 가득한 야채 수프입니다.
#혼밥#초스피드#건강식
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재료
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조리 순서
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- 1
당근 1개를 썰고, 양파 1개를 잘게 썹니다.
이 단계 재료 - 2
마늘 2~3쪽과 셀러리 1줄기를 썹니다.
이 단계 재료 - 3
애호박 1개, 브로콜리 1개, 감자 2개를 썰어 준비합니다.
이 단계 재료 - 4
냄비에 올리브 오일과 버터를 넣고 당근과 양파를 함께 볶습니다.
이 단계 재료 - 5
채수 1L를 붓고 소금, 말린 허브, 후추를 약간 넣어 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 30분 동안 끓입니다.
약불이 단계 재료 - 6
빵을 얇게 썰어 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 볶아 가니쉬를 만듭니다.
이 단계 재료 - 7
끓인 수프에 파슬리, 다진 마늘, 소금, 후추, 올리브 오일을 넣고 잘 으깨거나 블렌더로 부드럽게 갑니다.
이 단계 재료 - 8
크림 150ml를 넣고 소금과 후추로 최종 간을 맞춥니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —당근과 양파는 함께 볶아 풍미를 올립니다.
- —빵은 올리브 오일에 볶아 바삭하게 만들어 가니쉬로 사용합니다.
- —수프의 농도와 맛을 위해 크림을 추가하고 마지막에 소금, 후추로 간을 확인합니다.
이 레시피는 Healthy Recipes at Home의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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